배터져 듀거🤤
여긴 전통주 페어링 꼭 하기요!!🍶
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한우오마카세 전통주페어링 한우맛집 언니랑동생이랑셋이서
하루에 10명만 받아서 예약이 어려운 미티크 예약취소자리들어가기 한우오마카세
식전주한잔과 에피타이저 타르타르 로 시작해서 채끝스테이크 한우트러플버거
다양한 로스구이 업진살 제비초리 갈비살 등등 이름이 다 생각이 안나네
거기다가 스키야키 솥밥 소고기무국 까지 나중엔 배불러서 남김 ㅠㅠ
끝난줄 알았는데 디저트와 포트넘앤메이슨 홍차
3시간동안 너무 잘먹고 왔다
열정적으로 설명해주신 쉐프님 감사합니다 정말 맛있었어용😍
용산맛집 미트랩 미티크 열정도 meatlab
용산구 열정도 미티크 Meatique
한우오마카세 업계에서 우수한 가성비를 자랑하는 곳이다.
한우오마카세 생태계를 무너트린다는 말이 있을 정도 보통 15만원 훌쩍넘는 가격이 주를 이룬 이곳에서 10만원 언더로 찾을 수 있는 가게.
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위치는 다소 생소할 수 있는 용산구에 열정도(섬 아님)란 곳에 위치하고 있으며 1층은 전통주, 육류 판매. 2층은 작은 주방모양의 오마카세 응접실이 있다. 10명을 받을 수 있는 규모이며 10여가지 코스로 한우로 준비된 요리 및 구이들이 제공된다.
📌(코스정보는 마지막 사진에 일별 상이함)
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🥩고기설명🥩
스타터로 간단한 육회가 나오며 김부각, 트러플 등으로 함께 tapas처럼 제공이된다.
이후에 스테이크는 채끝이 구이로는 치마살, 갈비살, 업진살, 살치살, 제비추리가 구이로 제공된다. 굽기는 미디움 레어 정도로 구워나오는 것 같으며 원하는 굽기가 있으면 미리말하면된다.
미디움 레어정도일 때 질긴 느낌이 있어 중간에 말씀드려 미디움정도에 맞춰먹엇다.
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구이중에서는 갈비살이 가장 기억에 남는 맛인데, 흔히 우리가 먹는 갈비살(늑간살)이 아닌 지방질이 더 분포한 상갈비살이 제공었는데 흔한 갈비에서 못 느낀 육즙이 맛을 풍부하게 했다. 모든 구이를 압도할 정도의 맛이었고 나머지 부위에선 큰 차별성은 캐치하지 못했다.
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이 곳의 특징은 구이와 함께 제공되는 7가지 소금인데
🧂안데스 소금, 레몬머틀소금, 누룽지소금, 와사비소금, 트러플소금, 히말라야검은소금🧂이 제공된다.
기름진 고기와는 와사비 소금이 어울리며 검은소금은 돌덩이처럼 생긴 비주얼 뿐 아니라 유황이 많이 함유돼 계란냄새가 식욕을 돋구는것이 특징이다. 한번씩 따로 소금을 맛보시고 기호에 맞게 찍어드시길 추천!
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그 외에 한우패티로 만든 수제버거, 백색란의 노른자 장에 찍어먹는 한우등심 스끼야끼, 아주 귀한쌀이라는 용의 눈동자 (버섯밥&소고기무국)등 2시간 30분동안 진행되는 코스로 배부르게 드실 수 있다.
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전통주 페어링(₩40,000)이 옵션이며 미리예약하여야 한다.
콜키지 비용또한(₩40,000)이다.
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아쉬움점 : 콜키지비용, 구이에서 큰 특색이 부족한 점
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🔸가격정보:
한우오마카세 (₩98,000)
전통주 페어링 (₩40,000)
한우값 상승에 따른 가격상승 예정 (8월중)
미티크는 남녀화장실에 각각 조말론 향수, 핸드크림, 드레스퍼퓸을 항상 비치해 두었습니다.
그런데 이게 무슨일일까요...?
오늘 디너 후 들어가 본 여자 화장실에는 저희의 소중한 비품들이 사라져있었습니다...
충격에 사진이라도 붙여보며 멘탈을 다잡으려고 했지만 속상한 마음이 사라지지 않습니다..
미티크에서 한 순간도 빠짐없이 행복한 경험으로 남으시도록 화장실에도 큰 신경을 써 왔는데 오늘 정말 그 마음이 와르르 무너졌습니다..
방문하시는 분들 중 일부가 일회용 구강청정제나 치실을 한주먹씩 가져가시고 핸드크림도 종종 가져가십니다.
저희는 하루에 적은 인원으로만 디너를 진행하기에 이런 일이 있을 경우 CCTV를 확인하여 대부분 어떤 분이 가져가셨는지 파악이 가능합니다..
다 알면서도 모르는 척 해왔습니다.
그러나 오늘은 정말 너무한다는 생각이 들었습니다. 더 이상은 도저히 견딜 수가 없이 속이 상했습니다.
이런분들로 인해 저희가 기쁘게 준비한 마음과 앞으로 방문하실 고객분들의 경험이 함께 무너집니다.
저희 매장에도 피해이지만 다른 고객분들의 행복까지도 같이 없애버리는 행동이라는 것을 알아주셨으면 좋겠습니다.
저희 뿐 아니라 많은 레스토랑에서도 이런 일이 빈번하게 일어나고 있습니다.
부디 이런 행동을 멈춰주시길 바랍니다.
윗등심 업진살 부채살 갈비살 아랫등심 사진 다 빼먹었네..
고기에진심인편 meatlab 미티크 용산맛집 한우오마카세
늦게 시작해서 속도 맞추기 힘들었네 ㅎㅎ 🙄🥢 private class같았던 저녁♥️
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고기 내사랑고기 ❤️ 디너코스 가성비갑 프라이빗 하이엔드 오마카세 소고기맛집 소고기오마카세 미티크 미트랩 제니맛집 💋 meatlab dinnercourse private omakase highend trendy wine mydaylife 👄
미티크
Meatique
한우오마카세
미티크의 하이라이트는 단연
숯불구이를 보여줄 때가 아닌가 싶습니다.
많은 한우 오마카세를 보았지만
그래도 미티크의 플레이팅이
가장 화려하다 자부해요.
오늘 준비된 숯불구이는 살치살
안심 안창살 입니다😀
뻔한 와인 페어링 아니고 재밌는 전통주 페어링 행복 뭐 별거없네🖤 빼보릿 추사 40! 미티크 미트랩 meatlab
이직하고 첫 연차에 더하기 행복
221008.
용산, 한우 오마카세
meatlab
내가 갖고 있는 이상한(illogical) 감정 중의 하나가,
“현금 1만원을 분실한 것과 구매당시 1만원짜리 그릇을 깨뜨린 것” 중 후자가 훨씬 더 더 기분이 안좋다는 점이다.
그만큼 그릇(잔, 도자기)을 좋아한다. 그리고 미식의 끝은 와인보다 그릇에 있다라는 생각도 가지고 있다.
대한민국 웬만한 식당이나 호텔, 심지어는 와인바나 술집보다 더 다양하게 많이 갖고 있는 그릇과 잔들.
문제는 저건 일부라는 것.
어제 대청소후 반짝반짝.
공간이 더 커지면 콜렉터가 되고 싶다.
그릇 그릇덕후 와인잔덕후 로얄코펜하겐 에르메스 리델 전통주 전통주잔
미티크 미트랩 meatlab
미티크 한우 오마카세
세심하고 풍성한 구성에 만족
생일축하메세지 레터링 부탁 드렸는데
너무 예쁘게 써주셔서 감사합니다 🥰
생일저녁식사 meatlab 미티크 열정도 한우오마카세 한달전에예약 아뮤즈부쉬 채끝 미니버거 업진살 치마살 등심 제비추리 스키야키 버섯밥 송화버섯 소고기무국 판나코타 포트넘앤메이슨 홍차 로얄코펜하겐
먹 용산 미티크
_1/3
미트랩에서 선보이는 한우 오마카세.
가격대비 정말 대만족...
전통주 페어링을 해서 먹었는데 술이 생각보다 많이 나와서 취해서 좋았다. 잔도 너무나 이쁘고 ㅎㅎ
고기와 함께 나온 소금들도 1층에서 판매하고 있어서 너무 좋았다.
DRC나 5대샤또, 미국컬트와인 같은 것들보다 올해 더 구하기 어려웠던,
화이트와인계의 로마네꽁티, 탑오브탑,
꼬쉬듀리 뫼르소.
겨우 하나 받았다.
와인셀러가 꽉꽉 차서 이제 공간이 부족하다.
꼬쉬듀리 꼬슈듀리 cochedury 미티크 미트랩 meatlab meursault 뫼르소 cochedurymeursault
미티크에서만 맛볼 수 있는
귀한 일본 위스키 3종을 소개합니다.
모든 위스키는 청량한 하이볼로 즐기실 수 있으며,
풍부한 향의 야마자키DR과 히비키 하모니는
샷으로도 즐겨보세요!
:: MEATIQUE Japanese whiskey ::
1. 야마자키 DR / Yamazaki DR
2. 히비키 하모니 / Hibiki Hamony
3. 가쿠빈 Kakubin